«Славянка» у «Крестов-2» рискует закрыться

Столовая «Славянка», работающая рядом с СИЗО «Кресты-2» в Колпино, может вскоре прекратить деятельность. Об этом сообщила владелица заведения Виктория Марченко. По её словам, руководство изолятора в устной форме уведомило её, что продукция столовой больше не будет приниматься в качестве передачек для заключённых.

«Никаких документов, просто нам позвонили и сказали, что мы от вас ничего не примем больше. Ссылаясь на генерала», — приводит Марченко слова представителей СИЗО.

Предпринимательница подчёркивает: доставкой в «Кресты» столовая никогда не занималась.

«То, что мы делаем, — мы производим пироги как передачку, которую у нас покупают родственники. Эти пироги приходят в „Кресты“ как передачка», — пояснила она.

Все процедуры, по её словам, оформляются легально, прозрачно и с документами.

Именно продажа выпечки родственникам позволяла удерживать столовую на плаву. Само заведение обслуживает 100–150 человек в день, но огромное здание площадью 900 квадратов, аренда, коммунальные платежи и налоги делают работу убыточной.

«Как столовая без реализации родственникам выпечки мы можем продержаться неделю-полторы максимум», — заявила Марченко.

В помещение она вложила значительные личные средства.

«Я за эти восемь месяцев туда положила 14 миллионов рублей. Я туда уже квартиру положила», — сказала владелица.

Помещение, по её словам, передавали в аварийном состоянии: не уцелело ни одного смесителя, вентиляционные системы были разорваны. Сейчас столовая, по её оценке, оснащена современными системами, а цеха несколько раз перекомплектовывались.

«Нет никаких юридических причин, чтобы нам как-то препятствовать. Наверное, есть другие причины», — считает предпринимательница.

Она не исключает, что интерес к уже отремонтированному и оснащённому помещению может быть связан с желанием кого-то продолжить там работу.

«Предположений может быть много», — говорит Марченко.

Несмотря на ситуацию, она намерена бороться: «Я постараюсь не сдаться. Вся техника, мною купленная, всё это будет служить мне во благо. Если кто-то надеется, что сейчас на моих мощностях кто-то выпрыгнет — этого не случится».

В планах владелицы — искать сторонних контрагентов и развивать комбинат, чтобы кормить другие организации и предприятия. Но если столовая будет работать только как столовая, она, по признанию Марченко, сможет продержаться лишь ограниченное время.