Как мозг чувствует вкус: лекция 6 сентября

В Брюсселе, где пивоварение признано ЮНЕСКО нематериальным наследием, учёные из Свободного университета провели любопытный эксперимент. Участникам предлагали один и тот же напиток под музыку и в тишине. Оказалось, что с музыкальным сопровождением вкус казался приятнее.

Сигналы о вкусной еде и о насыщении поступают в мозг по разным каналам. А предпочтение кофе, несмотря на его горечь, может быть заложено генетически. Эти и другие данные опубликованы на портале neuronovosti.ru, сооснователь которого, врач и медицинский журналист Анна Хоружая, станет спикером лекции.

На встрече разберут, почему «вкусно» — это и мамина котлета, и швейцарский сыр с сухим вином, и почему не все способны оценить изыски мишленовской кухни, хотя удовольствие от еды доступно каждому.

Мероприятие пройдёт 6 сентября в пространстве SENO по адресу: Гороховая ул., 47, двор G47, 3-й этаж. Старт в 14:00, возрастное ограничение — 12+.