10 десертов до 400 рублей на фестивале в Петербурге

Четвёртую неделю в Петербурге идёт гастрономический фестиваль «Петербургский десерт». Организаторы — комитет по развитию туризма Петербурга и «Фонтанка.ру». С 8 сентября по 8 октября 174 петербургских ресторана, кафе, бистро и кондитерских предлагают спецменю с десертами XVIII, XIX, XX и XXI веков.

В течение месяца посетители голосуют за лучшие десерты Петербурга в восьми номинациях. В последний день фестиваля кондитеры сразятся за приз жюри.

Мы отобрали 10 самых оригинальных и необычных десертов от участников фестиваля. Полное меню всех ресторанов доступно на сайте проекта.

Песочное лукошко с ягодной начинкой украшено сладкими лисичками, что придаёт классическому десерту осеннее настроение.

Где: сеть «Теремок», список адресов на сайте.

Когда: во время работы ресторанов.

Почём: 95 рублей.

Внутри конфеты — настоящая петербургская ирония: согревающая начинка с водкой, которую Чижик-Пыжик пил на Фонтанке. Не ожидайте обычного трюфеля — ждите улыбки!

Где: HOBZ ремесленный хлеб.

Когда: Невский проспект, д. 160: пн — пт с 8:00 до 21:00, сб и вс с 9:00 до 21:00; Итальянская ул., 16: с 9:00 до 22:00; ул. Академика Павлова, 5В: с 9:00 до 21:00.

Почём: 150 рублей.

Ленинградские пышки по классическому рецепту дополнены начинкой из мисо-карамели.

Где: «Ронин», ул. Жуковского, 19, культурно-деловое пространство «Особняк Юргенса».

Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00.

Почём: 250 рублей.

Нежный эклер с ароматным заварным лавандовым кремом покрыт зеркальной глазурью, украшен сублимированной чёрной смородиной и цветками лаванды.

Где: Kroo, Суворовский пр., д. 27.

Когда: пн — чт с 8:00 до 23:00, пт с 8:00 до 00:00, сб с 9:30 до 00:00, вс с 10:00 до 23:00.

Почём: 290 рублей.

Нежная классика с нотками французского ликёра Куантро, с ароматом корочек сладких и горьких апельсинов и померанцев.

Где: кондитерские «Гарсон», список адресов на сайте.

Когда: во время работы ресторанов, на ул. Челюскина, 4 с 8:30 до 21:00.

Почём: 350 рублей.

Сезонная галета от шеф-пекаря Ильи Жуйкова: рассыпчатое тесто, нежный франжипан из грецкого ореха и спелая слива, запечённая до мягкости с лёгкой кислинкой.

Где: «Бистро«54», Малый проспект В.О., 54/2.

Когда: ежедневно с 9:00 до 21:00.

Почём: 350 рублей.

В основе десерта — воздушные заварные профитроли на сливочном масле. Их наполняют франжипаном с бурбонской ванилью и поливают соусом, сваренным на сливках с тёмным бельгийским шоколадом не ниже 70%.

Где: ресторан Novotel Санкт-Петербург Центр, ул. Маяковского, 3А.

Когда: ежедневно с 12:00 до 21:00.

Почём: 380 рублей.

Где: городской ресторан «Шаляпин», Тверская улица, д. 12/15Б.

Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00.

Почём: 390 рублей.

Шпинатный бисквит, фисташковая паста, малиновое пюре, крем маскарпоне и сливочный сыр, разводной мост из белой глазури, колотые фисташки — в этом десерте тонко чувствуется характер города.

Где: ТОКИО-CITY, список адресов на сайте.

Когда: во время работы ресторанов.

Почём: 390 рублей.

Легендарный торт «Ленинградский» создала технолог кондитерской «Север» Виктория Татарская. Кондитерская адаптировала рецепт из её архивов: песочные коржи, крем «Шарлотт», шоколад и арахис.

Где: «Север-Метрополь», Невский пр., д. 44.

Когда: ежедневно с 08:00 до 23:00.

Почём: 395 рублей.

Посмотреть всех участников номинаций и проголосовать можно тут.