47 детсадов закрыто из-за вспышки сальмонеллеза у «Эрудита»

Расследование вспышки сальмонеллезной инфекции продолжается в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Очаг заболевания сформировался среди воспитанников и сотрудников сети частных детских садов «Эрудит», о чем 8 апреля заявило Межрегиональное управление Роспотребнадзора.

С 23 марта зарегистрировано 53 случая острой кишечной инфекции у детей, посещающих эти дошкольные учреждения. Лабораторные анализы подтвердили наличие бактерий сальмонеллы у части заболевших детей и персонала. География случаев охватила Всеволожский район Ленобласти, а также Невский и Красногвардейский районы Петербурга.

Чтобы остановить распространение инфекции, работу временно прекратили 47 детских садов, входящих в сеть «Эрудит».

Проверка выявила серьезные нарушения у компании-оператора питания ООО «Альфа Групп», обслуживающей детсады. Установлены следующие недостатки:

• недостаточное количество производственного оборудования;
• несоблюдение технологии приготовления блюд;
• доставка готовой пищи без обеспечения требуемого температурного режима и без указания даты и времени изготовления;
• обнаружение продукции с истекшим сроком годности и признаками порчи;
• отсутствие условий для соблюдения личной гигиены персоналом, допуск сотрудников к работе без медицинских осмотров и гигиенического обучения.

Ещё 3 апреля суд приостановил деятельность одного из предприятий «Альфа Групп» во Всеволожске на 30 суток. Ранее исполнительный директор сети «Эрудит» утверждала, что «речи о вспышке пищевого сальмонеллеза не идет».

Источником заражения, согласно данным Роспотребнадзора, стало мясо цыплят-бройлеров от АО «Васильевская птицефабрика» из Пензенской области. Из оборота изъято более 500 килограммов этой продукции. Проверка также коснулась поставщика — ООО «ЛИДЕР ГРУПП», где сотрудники работали без необходимых медосмотров и в условиях отсутствия дезинфицирующих средств.

Параллельно Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора сообщило о нарушениях у «АльфаГрупп». В системе «Меркурий» не были зарегистрированы две производственные площадки во Всеволожском районе, что препятствовало полному прослеживанию поставок по ветеринарным документам. Эта информация направлена в следственные органы и Роспотребнадзор.