Летние террасы «Чабреца»: завтраки, шашлык и музыка

Сеть ресторанов «Чабрец» открыла летние террасы в Санкт-Петербурге и пригородах. Крытые пространства для отдыха на свежем воздухе работают на Аптекарской набережной, Московском проспекте и проспекте Большевиков. За красивыми закатами гости могут отправиться на открытую террасу на крыше двухэтажного ресторана на Тихорецком проспекте или в загородные «Чабрецы» в Репино и Петергофе. Терраса на Мега Дыбенко предлагает вид на Мега Парк. Все площадки оснащены обогревом, поэтому комфортно будет даже в прохладный вечер.

Начать день в «Чабреце» можно с фирменных завтраков. Ресторан на Аптекарской набережной открывается в 8 утра. В меню лёгкие утренние блюда: рисовая каша с манго и грейпфрутом, домашние сырники со свежими ягодами по рецепту бренд-шефа Анатолия Цай и блинчики «Креп Сюзетт». Для основательного завтрака подают пряную шакшуку, яичницу с фрикадельками из индейки, соусом наполи и страчателлой, блины с мясом и соусом бешамель, а также утреннюю версию хачапури по-аджарски с яйцом пашот, лососем и соусом голландез. В выходные гости могут заказать яйца бенедикт с лососем и авокадо или омлет с камчатским крабом.

Летом в «Чабреце» появились сезонные десерты и блюда с клубникой, арбузом и дыней. Но главное место на столе занимает мангал. Шеф-повар Анатолий Цай использует только охлаждённое мясо и тщательно подбирает специи для каждого вида шашлыка. В маринадах применяют грузинские кондари, хмели-сунели, сванскую соль, аджику и кориандр. Мясо жарят исключительно на древесном угле. В меню представлены шашлык из свиной шеи, мраморной говядины и мякоти ягнёнка, каре ягнёнка в медовой глазури, люля-кебабы, а также шашлыки из тунца и лосося с луком-пореем. Для больших компаний разработаны мангал-сеты и мясное ассорти XXL с эффектной подачей.

Днём на террасах гости наслаждаются солнцем и неспешными обедами, а вечером начинается музыкальная программа. По пятницам и субботам с 20:00 проходят концерты живой музыки и DJ-сеты. Рестораны собирают компании друзей, семьи и всех, кто ценит долгие летние вечера с хорошей кухней, видом на закат и атмосферой восточного гостеприимства.