Рост цен на сахар в июле: аграрии указывают на семена

В июле оптовые цены на сахар в Петербурге резко подскочили — примерно с 60 до 90 рублей за килограмм. Один из участников оптового рынка отметил, что такой рост слишком заметен, чтобы объяснять его только сезонным фактором.

По данным Росстата, розничные цены также неуклонно растут. В декабре 2025 — феврале 2026 года сахар стоил 67,8 рублей за кг, а к 8 июля достиг 79,79 рублей — прирост составил 17,68%. В торговых сетях это отражается напрямую, так как розница привязана к оптовым ценам.

На портале sugar.ru оптовые компании также фиксируют удорожание. В Барнауле 6 июля килограмм предлагали за 70 рублей, а 28 июля — уже за 78. В Белгороде цены выросли с 60–63 до 65–67 рублей за кг. В Воронежской области — с 62–63 до 65–66,7 рублей. Липецкие компании подняли цены с 62–64 до 66,8 рублей за кг.

В крупной оптовой компании ТД «Шугар» рассказали, что 1 кг нефасованного сахара в начале июля стоил 66,9 рублей, а к концу месяца — 72,5 рублей. Причины повышения там не пояснили, отметив лишь, что цены могут меняться даже в течение дня.

Мнения аналитиков о причинах разделились. Глава Зернового союза Аркадий Злочевский связывает удорожание с переходом аграриев на семена российской селекции. По его словам, сегмент сахарной свеклы наиболее импортозависим: доля зарубежных семян недавно составляла более 90%, а сейчас сократилась до 70%. Производители вынуждены переходить на отечественные сорта по требованию федерального центра.

«В итоге посевные площади под сахарной свеклой в завершающемся сезоне 2025/2026 года незначительно сократились по сравнению с предыдущим сезоном, плюс снизилась урожайность, как раз из-за использования отечественных семян. В итоге общий объем сбора сократится», — прогнозирует Злочевский.

Пример такого перехода — Агрохолдинг «СТЕПЬ». Как сообщила PR-директор Ирина Грузинова, в ходе ярового сева 2024 года холдинг полностью перешел на российский посевной материал сахарной свеклы, хотя в 2023 году доля таких семян составляла 70%.

По данным Росстата на 1 июня 2026 года, площади под сахарной свеклой составили 1,089 млн га против 1,14 млн га годом ранее. Один из участников рынка пояснил, что производители, ожидая сокращения урожая, придерживают прошлогодние запасы, чтобы растянуть их на подольше — именно поэтому цены растут.

Другие эксперты придерживаются версии сезонности. Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов отметил: «Цены на сахар сейчас идут в рамках традиционной сезонности. Обычно оптовые цены снижаются с июля-августа по ноябрь–январь и далее с ноября по июль растут. На динамику также могут накладываться другие факторы».

Иванов добавил, что оптовые цены местами начали снижаться уже вторую неделю. «В ближайшее время это может стать устойчивой тенденцией во всех регионах, поскольку на юге 26 июля уже начал работать первый завод по переработке сахарной свеклы. К 29 июля будут запущены не менее четырёх из пятнадцати заводов на юге». Первый сахар нового урожая отгружается потребителям уже в июле, плюс есть переходящие запасы.

Крупнейшие производители сахара в России — компании «Продимекс», недавно национализированное «Русагро», ГК «Доминант», «Сюкден», Агрокомплекс им. Ткачева. Внутреннее потребление составляет 5,6 млн тонн в год, ещё 0,4 млн тонн импортируется из Белоруссии. Излишки сахара уже 11-й сезон идут на экспорт в страны СНГ и Евразии. По словам Иванова, возможное сокращение производства не повлияет на внутренние поставки — просто уменьшится экспорт.

Вопрос о сезонности остаётся открытым, ведь сахар дорожал с самого начала года. Для сравнения эксперты приводят динамику цен на капусту — эталонный сезонный товар. На графике видно, как капуста дорожает каждую весну и дешевеет в августе. Когда цены на сахар вернутся к привычному уровню, станет понятно, скорее всего, осенью.