Сезон арбузов в Петербурге: адреса точек и цены

С 1 августа в Петербурге официально стартует арбузно-дынный сезон. В этот день на улицах города начнут работу специализированные точки продажи бахчевых культур. Жители смогут купить свежие арбузы по доступным ценам.

Цены в текущем сезоне держатся на уровне прошлогодних. Самый дешевый арбуз в торговых сетях стоит 38 рублей за килограмм. Мини-арбузы предлагаются по 70 рублей за кг, арбузы без косточек — по 75 рублей за кг.

КИО опубликовал список из более чем 80 адресов. Больше всего точек в Красносельском и Калининском районах. Также бахчевые можно купить в супермаркетах и на рынках.

Легальные точки оборудуются QR-кодом с реквизитами договора и владельца. Все объекты внесены в Региональную геоинформационную систему (РГИС) с отметкой в виде «арбузиков». Если участок исключен из схемы, но договор действует, предприниматель может продолжать работу до его окончания.

По словам руководителя проекта «Ягодная академия» Ирины Козий, основными летними поставщиками арбузов в Россию являются Узбекистан, Казахстан и Азербайджан. Весной ключевую роль играет Иран. В начале марта из-за военных действий на Ближнем Востоке и экспортного запрета возникла двух-трехнедельная пауза, однако поставки вскоре восстановились.

«В начале марта были две-три недели сложностей с импортом, потом поставки возобновились. Продукции из Ирана на российский рынок пришло достаточно много, в том числе потому, что у иранских поставщиков уменьшилось количество потенциальных стран-покупателей. Каких-либо длительных периодов нехватки иранской продукции в России мы не увидели», — отмечает эксперт.

Более 80% потребляемых в России арбузов — отечественного производства. Основной объем выращивается в южных регионах: Астраханской, Волгоградской, Ростовской, Оренбургской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Дагестане. Благодаря новым сортам, технологиям и климатическим изменениям география культивации расширяется на среднюю полосу, юг Сибири и Дальний Восток.

О сортах: «Фаворит россиян — большой полосатый арбуз, сорта этой группы часто самые урожайные и самые недорогие в производстве», — говорит Ирина Козий. В мире растет спрос на сорта без косточек: «На самом деле косточки в них, конечно, есть, но их мало и они очень тонкие и мягкие, так что их едят прямо с мякотью». Еще один тренд — мини-арбузы весом 1–2 кг и арбузы с желтой мякотью. В России ассортимент расширяется: появляются сорта с черной и желтой кожурой, с красной и желтой мякотью, бескосточковые варианты.

Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на следующие признаки спелого арбуза:

• максимально желтое, почти оранжевое пятно на корке;
• сухие усик и плодоножка;
• при ударе ладонью арбуз должен вибрировать, при ударе согнутым пальцем — издавать умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст;
• корка должна быть блестящей, твердой, с ярким контрастным рисунком (если протыкается ногтем — арбуз недозрелый).

Не рекомендуется покупать арбузы вдоль дорог: они не проходят санитарную экспертизу и могут впитывать тяжелые металлы из выхлопных газов. После покупки плод нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом.

Из-за высокого содержания клетчатки и сахара арбузы и дыни следует с осторожностью употреблять маленьким детям и людям с заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы. Разовая порция не должна превышать 100 граммов.

Классические и необычные сочетания с арбузом:

• с брынзой и лавашом (кавказская кухня);
• с солью (подчеркивает сладость);
• с маринованным огурцом (подходит для очень сладких арбузов);
• с мятой (используют во фрешах или вприкуску);
• с лимонным соком (тренд из соцсетей, ставший популярным еще в 2023 году, напоминает арбузный лимонад).